بحـث
المواضيع الأخيرة
النشا و السليلوز...
صفحة 1 من اصل 1
النشا و السليلوز...
السيليلوزهو من المكونات الأساسية لجدر الخلايا النباتية، ويتكون السيليلوز من سلاسل متوازية غير متفرعة، وحداتها من سكر الجلوكوز، وترتبط السلاسل فيما بينها بروابط هيدروجينية مكونة حزماً .
● والسيليلوز مادة بيضاء صلبة لا تذوب في الماء، ولا في المذيبات العضوية. وبالرغم من أن النشا والسيليلوز يتكونان من وحدات الجلوكوز، إلا أنهما يختلفان في الخواص بسبب اختلافهما في طريقة الترابط بين وحدات الجلوكوز، ولا يتحلل السيليلوز مائياً بسهولة مثل النشا ولكن عند تسخينه مع حمض
الكبريتيك المخفف تحت ضغط يتحلل إلى جلوكوز.
والفرق بين النشا والسليلوز ان كلاهما ينتميان للكربوهيدرات ، وكلاهما سكر متعدد ، وكلاهما نباتي وكلاهما يتكون من الغلوكوز ، ولكن الغلوكوز في النشا من نوع ألفا ، بينما السلسلوز يتألف من غلوكوز من نوع بيتا ، وبالمناسبة النشا على نوعين ، فعندما يذاب النشا في الماء فإن جزءاً بسيطاً منه يذوب يسمى الأميلوز ، والجزء الأكبر لا يذوب ويسمى الغلايكوجين ، بينما السليلوز لا يذوب في الماء .
وظيفة النشا : احتياطي غذاء في النبات ويخزن في الجذور والثمار والبذور .
وظيفة السليليلوز : دعامة لجسم النبات نظراً لصلابته ، فساق النبات من السليليلوز .
● والسيليلوز مادة بيضاء صلبة لا تذوب في الماء، ولا في المذيبات العضوية. وبالرغم من أن النشا والسيليلوز يتكونان من وحدات الجلوكوز، إلا أنهما يختلفان في الخواص بسبب اختلافهما في طريقة الترابط بين وحدات الجلوكوز، ولا يتحلل السيليلوز مائياً بسهولة مثل النشا ولكن عند تسخينه مع حمض
الكبريتيك المخفف تحت ضغط يتحلل إلى جلوكوز.
والفرق بين النشا والسليلوز ان كلاهما ينتميان للكربوهيدرات ، وكلاهما سكر متعدد ، وكلاهما نباتي وكلاهما يتكون من الغلوكوز ، ولكن الغلوكوز في النشا من نوع ألفا ، بينما السلسلوز يتألف من غلوكوز من نوع بيتا ، وبالمناسبة النشا على نوعين ، فعندما يذاب النشا في الماء فإن جزءاً بسيطاً منه يذوب يسمى الأميلوز ، والجزء الأكبر لا يذوب ويسمى الغلايكوجين ، بينما السليلوز لا يذوب في الماء .
وظيفة النشا : احتياطي غذاء في النبات ويخزن في الجذور والثمار والبذور .
وظيفة السليليلوز : دعامة لجسم النبات نظراً لصلابته ، فساق النبات من السليليلوز .
suhaib oqaili- عدد المساهمات : 25
تاريخ التسجيل : 21/03/2012
العمر : 26
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الخميس أبريل 18, 2019 4:36 pm من طرف شاكر العقيلي
» High road
الخميس فبراير 15, 2018 1:02 am من طرف شاكر العقيلي
» تجربة مسلية
الأحد أكتوبر 22, 2017 6:02 pm من طرف ليالي النمورة
» من سيربح المليون - الصيغ الكيميائية
السبت سبتمبر 16, 2017 2:09 am من طرف شاكر العقيلي
» تصورات الفلاسفة والعلماء عن المادة
الثلاثاء أغسطس 29, 2017 1:17 pm من طرف شاكر العقيلي
» الضباب
الأربعاء مارس 29, 2017 7:49 pm من طرف الياس نمورة
» غلاف الارض
السبت مارس 25, 2017 1:58 am من طرف محمد رافت
» الغلاف الجوي
الخميس مارس 16, 2017 5:06 pm من طرف الياس نمورة
» الحركة الموجية ، أنواع الموجات
الثلاثاء مارس 14, 2017 8:22 pm من طرف اليمامة زير
» أفكار للمعرض العلمي
الثلاثاء مارس 14, 2017 12:53 am من طرف لمى بسام العقيلي
» التوزيع الالكتروني
الجمعة مارس 10, 2017 3:52 pm من طرف شاكر العقيلي
» لعبة العناصر
الجمعة مارس 10, 2017 3:45 pm من طرف شاكر العقيلي